Épaule d'agneau des Pyrénées aux épices douces et agrumes

Domaine du Clos d’Elle –Cournonterral (34) - Huis clos 2019 – AOC Grès de Montpellier (50% Syrah, 50% Grenache) A l’ouest de Montpellier, au cœur de la garrigue et des grès, le domaine de la Famille Bousquet réalise des vins respectueux du vivant. Toujours à la recherche d’équilibre entre puissance et finesse. La cuvée Huis clos, élevée en barrique, a du caractère et nous invite en ce lieu gorgé de soleil. La bouche est généreuse (fruits noirs, épices douces) et les tannins amples.

Issue de vignes de plus de 60 ans, la cuvée Les Croix offre une alternative racée à cette appellation. La parcelle est cultivée en biodynamie, vinification traditionnelle, élevage en vieux fût de chêne et cuve béton. Des notes d’olive noire, tabac blond, griottes et finale ronde. Surprenant en association avec l’épaule d’agneau version Reflet d’Obione.

Ethylotest chimique sans ballon à usage unique.
Dispositif de prévention dans le cadre de la sécurité routière.
En France, les règles de sécurité routière limite le seuil d'alcool par litre de sang à 0,5 grammes pour les conducteurs confirmés.